ESPUMA DE ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS, TIERRA DE OREOS Y CRUJIENTE DE CARAMELO DE NARANJA

ESPUMA DE ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS, TIERRA DE OREOS Y CRUJIENTE DE CARAMELO DE NARANJA

Le están cogiendo el vicio a eso de las peticiones del oyente. 

El otro día fue una pregunta: “¿Que le pondrías a un arroz con leche para hacerlo original?”

GAZPACHO DE SANDIA

GAZPACHO DE SANDIA

¿Que es un verano sin gazpacho? Como se suele decir, igual que un jardín sin flores.

SALMON EN PIZZA PAN

SALMON EN PIZZA PAN

El principio de la colaboración de El Chef Del Verano en el programa Hoy en Madrid edición verano, era la de dar unas recetas sencillas para acercar a todo aquel que pudiera escuchar el programa a la cocina.

Poco a poco nos hemos ido “Creciendo” y ha dado recetas sencillas algunas y otras de cierta complejidad, pero que creo que todo el mundo podrá elaborar con un poco de paciencia y un mucho de voluntad.

Hemos dado entrantes, carnes, pescados, algún postre, trucos … Pero lo que no había puesto es ninguna receta de las de hacer “Sin Cocina”.

SEMIFRÍO DE CREMA DE ORUJO

SEMIFRÍO DE CREMA DE ORUJO

Así, de repente, me han pedido un postre y me han cambiado el paso.
Claro que, siempre pensando en variar para que tengamos variedad de ingredientes en las recetas y se me pasa el colofón de las comidas.

POLLO AL CURY Y ARROZ BASMATI CON MELOCOTON Y PASAS

POLLO AL CURY Y ARROZ BASMATI CON MELOCOTON Y PASAS

Una vez más el curry vuelve a irrumpir en este blog.
 Este plato de origen oriental se ha abierto paso en la cultura occidental, eso sí, adaptando la base picante y reduciéndola a nuestros gustos.(En algunos casos) 

ENSALADA DE CANONIGOS CON LANGOSTINOS

ENSALADA DE CANONIGOS CON LANGOSTINOS

Se nos pasa el verano y no hemos comido más que un par de ensaladas. Vamos a por una receta simple, sana y nutritiva, pero con mucho sabor.

TAGLIATELLE CON SALSA DE MORCILLA

TAGLIATELLE CON SALSA DE MORCILLA

Las morcillas, ya sean de arroz o cebolla e incluso de puerro, son un bien nacional.
Esta es una receta para los amantes de la morcilla.

PASTEL DE JUDIAS CON SALMON Y CAVIAR

PASTEL DE JUDIAS CON SALMON Y CAVIAR

Salmon ahumado en tostadas con mantequilla, con alcaparras, rellenos de queso y hoy … con judías verdes. 

CHAPATITAS CON GAMBAS

CHAPATITAS CON GAMBAS

Las penas con pan son menos, dice el refrán, y yo creo que si es también con gambas pues mejor que mejor ¿no?…

CONEJO AL AJILLO

CONEJO AL AJILLO

Vamos a continua la semana con un plato de sabor intenso elaborado con una carne magra y de gran valor nutritivo, el conejo.