Albondigas en hojaldre con salsa a la Duxelle
Volvemos a las Albondigas que, como
sabéis, tienen infinidad de posibilidades.
En otra entrada ( Albondigas de Buey con salsa deBourbon) utilizábamos la carne de ese animal para hacer ese delicioso
plato.
En esta ocasión vamos a ser mas
prosaicos y utilizaremos una mezcla aunque no demasiado típica para no perder
la costumbre de salirnos algo de los cánones.
Aquí podéis escuchar el audio de la Receta:
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